Recept: Kerstkransjes koekjes

Recept: Kerstkransjes koekjes

Nu ik een eigen studio heb, heb ik ook eindelijk ruimte voor een kerstboom. Oke, laten we het een kerstboompje noemen, want het is nu ook weer geen enorm exemplaar. Die kerstboom moest alleen ook nog gevuld worden. De lampjes hingen al, maar zo zonder ballen was het geheel toch wat triest. Daarom besloot ik zelf kerstversiering te maken. Te bakken om precies te zijn. Ik bakte kerstkransjes die niet alleen leuk zijn om naar te kijken, maar ook lekker zijn om op te eten.  Meer lezen

Recept – Witte chocolade pompoen muffins met sprinkhanen

Recept – Witte chocolade pompoen muffins met sprinkhanen

Happy Halloween! Ik ben bang dat we er echt niet meer omheen kunnen. Halloween is een ding in Nederland. Van mij had deze ‘feestdag’ best in Amerika mogen blijven, maar nu de winkels toch vol liggen met Halloween muffins, cupcakes en lolly’s doe ik daar maar gewoon vrolijk aan mee. Daarom bakte ik deze pompoen witte chocolade muffins met sprinkhanen. Juist, échte sprinkhanen. Geen fondant of chocolade exemplaren, maar ‘the real deal’, inclusief pootjes, koppen en vleugels. Durf jij het aan? Meer lezen

Recept: Homemade Piccolini’s

Recept: Homemade Piccolini’s

Vroeger, toen ik nog geen foodie was en dacht dat havermout alleen voor oma’s was, aten wij thuis regelmatig Piccolini’s. Die kleine mini piazza’tjes die het ook heel goed doen op de vrijdagavond. Mijn broertje, zusje en ik hadden er zelfs een speciaal liedje voor gemaakt: “Piccolini’s, frietjes, jam”. En dat herhaalden we dan de hele middag. Hoe we daarbij kwamen, geen idee! Maar daar gaat het nu niet om, het gaat om deze homemade Piccolini’s.  Meer lezen

Recept: Lavendel honing koekjes

Recept: Lavendel honing koekjes

In het kader van ‘het oog wil ook wat’, besloot ik eens eetbare bloemen te gebruiken. Maar ja, zo’n bloemetje bovenop is qua smaak natuurlijk een zinloos detail, dus als ik dan eetbare bloemen gebruik wil ik die ook terug kunnen proeven. Daarom gebruikte ik lavendel in deze koekjes. Een beetje spannend vond ik dat wel, want zouden deze lavendel honing koekjes dan niet gewoon naar allesreiniger smaken?  Meer lezen

Recept: Speculoos koffie kwarktaart

Recept: Speculoos koffie kwarktaart

Nog een paar dagen en dan is het Internationale Dag van de Koffie. Zoals elke dag waarop eten centraal staat moet ook deze dag gevierd worden met een passend recept. Daarom maakte ik een speculoos koffie kwarktaart. Niet moeilijk om te maken, maar hij moet wel een tijdje opstijven. Daarom deel ik nu alvast het recept, zodat je op 1 oktober verzekerd bent van een goede koffie traktatie.  Meer lezen