Recept: Mango turmeric latte chia pudding

Mango turmeric latte chia pudding. Dat is een hele mond vol voor een ontbijtje. En eigenlijk is dit ontbijtje ook letterlijk een mond vol: kwark, turmeric latte chia pudding en mango puree. Klinkt als een hoop werk, maar dat valt allemaal reuze mee. En je kunt het ontbijt de dag van tevoren maken zodat je ’s ochtends alleen de koelkast hoeft open te trekken.  Continue reading “Recept: Mango turmeric latte chia pudding”

Recept: 3x avocado

Afgelopen week ontving ik een doos vol eetrijpe Eat Me avocado’s. Eetrijp, dus dat betekende dat ik een beetje door moest eten, want voordat je het weet is zo’n perfect rijpe avocado een grote bruine smurrie. Dat resulteerde in een soort van all day avocado’s. Een chocolate avocado oats als ontbijt, heerlijke chocolade avocado koekjes als snack tussendoor en een romige avocado courgette soep als lunch.  Continue reading “Recept: 3x avocado”

Recept: Vegan boekweit pancakes

Denk even mee: het is zondag ochtend, je wordt om half negen wakker en je hebt intens veel zin in homemade pancakes. Je springt uit bed, opent de koelkast, klaar om een beslagje in elkaar te mixen. En slaat de teleurstelling toe. De eieren zijn op! Bye bye pancakesunday, hello boterham met pindakaas… Noouuu NEE! Om een prachtige, instaworthy pancake stack te bouwen heb je helemaal geen eieren nodig. Je kunt ook prima heerlijke vegan pancakes bakken met dit recept. Continue reading “Recept: Vegan boekweit pancakes”

Recept: Havermout met gepocheerde pruimen

Het is weer tijd voor een heerlijk warm, winters havermoutje. Is het eigenlijk al winter? Nevermind, het is koud genoeg voor zo’n warm bordje pap. En dit is niet zomaar een bord pap, het is een havermoutje met gepocheerde pruimen. Klinkt ingewikkeld, maar dat is het niet. Ik leg het je uit.  Continue reading “Recept: Havermout met gepocheerde pruimen”

Recept: Verwen havermoutje met gebakken peertjes en vanille ijs

Wie mij kent weet dat ijs hoog staat op mijn lijstje met guilty pleasures. Pizza blijft mijn all time favorite, maar ijs verdient een mooie tweede plaats. Toen Oppo Icecream mij vroeg of ik hun gezondere ijs wilde proeven was ik natuurlijk meteen enthousiast. Want gezond ijs, dat biedt mogelijkheden… Ice cream for brekkie! Ik maakte een heerlijk verwen havermoutje met gebakken peertjes en vanille ijs.  Continue reading “Recept: Verwen havermoutje met gebakken peertjes en vanille ijs”

Win: Happy Protein + Recept eiwitrijke carrotcake muffins

Afgelopen week ontving ik weer een leuk pakketje van Happy Protein. Eiwitpoeder in leuke zakjes. Vandaag maakte ik er deze eiwitrijke carrotcake muffins mee. Het is tenslotte Zondag Bakdag. Wil jij ook eens aan de slag met eiwitpoeder? Lees dan snel verder want ik mag ook drie pakketjes weggeven! Continue reading “Win: Happy Protein + Recept eiwitrijke carrotcake muffins”