Recept: Veggie sandwich met vegetarische kip en artisjok spread

Recept: Veggie sandwich met vegetarische kip en artisjok spread

Ik weet niet hoe jouw lunch er doorgaans uit ziet, maar hij is vast niet zo indrukwekkend als deze veggie sandwich met vegetarische kip en artisjok spread. Ik moet toegeven dat mijn dagelijkse bammetje ook een stuk minder spectaculair is, maar dit keer pakte ik even flink uit. Quorn daagde mij namelijk uit om de ultieme veggie sandwich te maken met hun nieuwe vegetarische en veganistische broodbeleg. Nou, dat hoeft je mij maar een keer te vragen! Ik trok alles uit de (koel)kast en bouwde deze toren.  Meer lezen

Recept: Homemade Piccolini’s

Recept: Homemade Piccolini’s

Vroeger, toen ik nog geen foodie was en dacht dat havermout alleen voor oma’s was, aten wij thuis regelmatig Piccolini’s. Die kleine mini piazza’tjes die het ook heel goed doen op de vrijdagavond. Mijn broertje, zusje en ik hadden er zelfs een speciaal liedje voor gemaakt: “Piccolini’s, frietjes, jam”. En dat herhaalden we dan de hele middag. Hoe we daarbij kwamen, geen idee! Maar daar gaat het nu niet om, het gaat om deze homemade Piccolini’s.  Meer lezen

Recept: Salade met vijgen, bramen en brie

Recept: Salade met vijgen, bramen en brie

Koken kan zo gemakkelijk zijn! Met een paar lekkere ingrediënten ben je zo klaar. Daar heb je echt geen pakje Maggi of zakje Honig voor nodig. Vaak sta ik met zo’n pakkie veel langer in de keuken dan wanneer ik zelf wat bij elkaar zoek. Gewoon lekker op gevoel koken, precies zoals jij het lekker vindt, dat is toch veel leuker dan de instructies achterop zo’n doosje volgen? Ik zoek graag smaken uit die ik goed bij elkaar vind passen, deze combi van vijgen, bramen en brie is zo’n top combi als je het mij vraagt. Meer lezen