How to: Pompoenpuree

Als er iets is dat ik de laatste tijd veel gebruikt heb in mijn recepten dan is het wel pompoenpuree. Pompoensoep, pompoen pancakes, Zwarte bonen-pompoenbrownies en pompoenhavermout. In plaats van in elk recept uit te leggen hoe ik die pompoenpuree maak, leek het me wel handig om het gewoon even uitgebreid te beschrijven in een how to. Dus bij deze, een how to pompoenpuree.  Continue reading “How to: Pompoenpuree”

Review: De grote Lidl verspakketten test

Na de Appie, Jumbo en Plus kwam ik nu ook bij de Lidl verspakketten tegen. Doosjes gevuld met verschillende groenten en wat extra ingrediënten om een lekkere maaltijd mee te maken. Ik was wel benieuwd naar de pakketten en vond het tijd voor een review. Want zijn de maaltijden echt in 30 minuten te maken? Heb je er veel extra dingen voor nodig? Maar vooral, smaken ze ook? Ik zocht het voor jullie uit.  Continue reading “Review: De grote Lidl verspakketten test”

Het havermoutje van… Healthyfoodie Manon

Het is weer tijd om een van mijn mede foodies de pyjama van het lijf te vragen en al haar ontbijtgeheimen te ontrafelen. Dit keer deelt @healthyfoodie_manon haar favoriete havermoutje met jullie. En ik kan alvast verklappen, dat is geen bordje pap.  Continue reading “Het havermoutje van… Healthyfoodie Manon”

NoFoodwaste: Recepten om restjes in te verwerken – #1 Groente

Een tijdje geleden schreef ik deze blogpost over foodwaste. Daarin legde ik uit waarom ik vind dat foodwaste de nummer 1 zonde in de keuken is. Ook hielp ik je alvast op weg om de foodwaste bij jou thuis te beperken met een aantal praktische tips. De komende weken deel ik een aantal recepten met je, die perfect zijn om de laatste restjes in je koelkast op te maken. Ik heb ze lekker overzichtelijk geordend per categorie: groente, fruit, zuivel, eieren, vlees of vis. Vandaag beginnen we met de veggies!  Continue reading “NoFoodwaste: Recepten om restjes in te verwerken – #1 Groente”

Mystery Ingredient Challenge: Pulled Jackfruit saté bapao

Ik vond het weer eens tijd voor een nieuwe Mystery Ingredient Challenge en dit keer besloot ik jullie op Instagram te vragen wat het nieuwe Mystery Ingredient moest worden. @healthymaartje had een leuke uitdaging: Jackfruit! Ik had er wel ooit van gehoord, maar ik moet toegeven, ik moest even Googlen wat dat ook alweer was. Na wat research had ik het perfecte recept bedacht: Bapao’s met pulled jackfruit in satésaus.  Continue reading “Mystery Ingredient Challenge: Pulled Jackfruit saté bapao”

Food facts: Verschillende soorten havermout

Het moge duidelijk zijn, havermout is mijn favoriete ingrediënt. Maar havermout is er in vele soorten en maten: havermout, havervlokken, haver grutten, haverzemelen en havermeel. Wat is nu precies het verschil? Waar gebruik je het voor? En welke moet jenu eigenlijk kopen om zo’n lekker havermoutje te maken? Tijd voor een lesje havermout 101. Continue reading “Food facts: Verschillende soorten havermout”

Gratis e-book: Havermout the basics

Oh Yes, I did it! Mijn eerste e-book is af! Al jaren heb ik de stiekeme droom om ooit mijn eigen boek uit te geven. Dat ik dan de Bruna binnenwandel en daar mijn werk zie liggen. Ooit – later als ik groot ben – komt dat boek er, vol heerlijke ontbijtjes en havermoutrecepten. Om alvast te ervaren hoe dat is, het schrijven van een boek (en om mezelf bezig te houden deze vakantie) maakte ik een e-book: Havermout the basics. Continue reading “Gratis e-book: Havermout the basics”