Food Facts: Hoe worden havermout, havervlokken en muesli gemaakt?

Maandag kreeg ik een kijkje achter de schermen bij de Meesters van de Halm. Bij de Halm komen granen van verschillende boeren uit Nederland binnen, die vervolgens verwerkt worden tot havermout, havervlokken en muesli. Misschien heb je de producten wel eens gezien, want ze worden onder andere verkocht bij de Ekoplaza. En je staat er dan misschien niet bij stil, maar er moet een hoop gebeuren voordat de haver-, spelt- en boekweitkorrels in die zakjes muesli terecht komen. Eigenaar Rob van de Berg liet mij zien wat daar allemaal voor nodig is.  Continue reading “Food Facts: Hoe worden havermout, havervlokken en muesli gemaakt?”

Review: Kipster hanenburger

Een paar maanden geleden verschenen de eerste Kipster eieren in de Lidl. 5 schattige, kleine eitjes in een langwerpig blauw doosje. Voor die 5 kleine eitjes betaal je 1,19 euro. Best veel, maar dat heeft een reden. De Kipster eieren hebben alle drie de sterren van het Beter Leven keurmerk. Waarom dat zo is en wat dat te maken heeft met deze hanenburger leg ik je uit. En natuurlijk laat ik even weten of die burger ook smaakt, want dat is ook wel zo belangrijk toch? Continue reading “Review: Kipster hanenburger”

Foodwaste battle: DIY je eigen eetmeter

Ken je dat? Je gaat nasi maken. Je mikt wat rijst in de pan en het ziet er toch wel heel weinig uit… Je besluit nog maar een handje rijst in de pan te doen. Oke, nog een klein beetje dan. Uiteindelijk heb je voldoende rijst gekookt om een weeshuis mee te voeden. Oeps, dat was nu ook weer niet de bedoelen. Helaas belandt die rijst (of pasta, couscous of noodles) vaak in de vuilnisbak. Komende weken geef ik je lekkere receptjes om die restjes toch nog te verwerken tot lekkere gerechten. Maaaar minder foodwaste begint eigenlijk met een heel simpel en ietwat oubollig gezegde: Meten is weten! Continue reading “Foodwaste battle: DIY je eigen eetmeter”

Foodwaste Battle: Stop Foodwaste

Gooi jij wel eens een banaan weg omdat hij wat bruine vlekken heeft? Of belandt er bij jou wel eens een pak yoghurt in de vuilnisbak omdat de houdbaarheidsdatum verstreken is? Vast wel toch? Die ene banaan en dat ene pak yoghurt maken niet uit toch? Nee, als het daarbij blijft niet nee, maar gemiddeld gooien we in Nederland 41 kilo voedsel per persoon per jaar weg. En dat, tja, dat lijkt me toch en behoorlijk probleem. Daarom daag ik jou deze maand uit om minder voedsel te verspillen. Doe je mee met de Foodwaste Battle? Continue reading “Foodwaste Battle: Stop Foodwaste”

Het havermoutje van… Gezondereceptjes

Goedemorgen! Tijd voor een nieuwe ‘Het havermoutje van…’! Maak dus even een lekker lazy sunday brekkie voor jezelf en kruip terug in bed om deze eens rustig door te lezen. Vandaag geeft running girl Maartje van @gezondereceptjes een kijkje in de keuken én deelt ze het recept voor haar favoriete havermout recept.  Continue reading “Het havermoutje van… Gezondereceptjes”

Pinspiratie: Ontbijttaartjes

Het is alweer een tijdje geleden dat ik wat Pinspiratie, oftewel Pinterest-inspiratie, met jullie gedeeld heb. Ik heb zelf de afgelopen tijd al heel wat afgepind… Van outfit inspiratie tot winterse stamppotten, maar vanochtend had ik zin in een lekker ontbijttaartje, dus ik zocht de lekkerste taartjes bij elkaar en dook de keuken in. Geniet je mee van wat heerlijke ontbijttaartjes? Continue reading “Pinspiratie: Ontbijttaartjes”

Review: Desem basis van Robèrt

Aan het begin van dit jaar maakte ik een bucketlist. 17 dingen die ik in 2017 wilde doen. Van 10 kilometer hardlopen en een week elke dag mediteren tot zelf bouillon trekken en desem brood bakken. Dat laatste puntje bleek lastiger dan ik dacht. Want keer op keer mislukte mijn desem starter. Nu het einde van het jaar in zicht komt en ik mijn lijst bijna moet afronden besloot ik wat hulp in te schakelen van de meesterbakker himself: Robèrt van Beckhoven. Dus ik ging naar de Appie en kocht een zakje desem basis.  Continue reading “Review: Desem basis van Robèrt”