Mindful eating challenge

Je hebt een uur in de keuken gestaan om de perfecte maaltijd te maken. De hele keuken ruikt heerlijk naar jouw creatie en je kunt niet wachten om aan te vallen. Eerst even nog de afwas wegwerken en dan installeer je je met jou bordje homemade comfort food voor de tv. Aanvallen! Tien minuten later is je bordje leeg (of vijf in mijn geval) en je hebt eigenlijk geen hap geproefd van die heerlijke maaltijd. Je zat gedachteloos naar de tv te gapen terwijl je je avondeten naar binnen schoof. Herkenbaar? Voor mij wel en daarom ga ik komende week een challenge aan om eens echt te eten met aandacht.  Continue reading “Mindful eating challenge”

NoFoodwaste: Recepten om restjes in te verwerken – #1 Groente

Een tijdje geleden schreef ik deze blogpost over foodwaste. Daarin legde ik uit waarom ik vind dat foodwaste de nummer 1 zonde in de keuken is. Ook hielp ik je alvast op weg om de foodwaste bij jou thuis te beperken met een aantal praktische tips. De komende weken deel ik een aantal recepten met je, die perfect zijn om de laatste restjes in je koelkast op te maken. Ik heb ze lekker overzichtelijk geordend per categorie: groente, fruit, zuivel, eieren, vlees of vis. Vandaag beginnen we met de veggies!  Continue reading “NoFoodwaste: Recepten om restjes in te verwerken – #1 Groente”

NoFoodwaste: Tips om voedselverspilling te voorkomen

Vergeet spaghetti snijden of dubbeldippen, als je het mij vraagt is eten weggooien de grootste zonde die je in de keuken kunt begaan. Ik kan dan ook behoorlijk fel reageren wanneer ik zie dat mensen voedsel weggooien (mijn huisgenootjes kunnen dit bevestigen). In dit artikel vertel ik je waarom en ik vertel je hoe je voorkomt dat de jouw voedsel in de prullenbak belandt.  Continue reading “NoFoodwaste: Tips om voedselverspilling te voorkomen”

Food facts: Verschillende soorten havermout

Het moge duidelijk zijn, havermout is mijn favoriete ingrediënt. Maar havermout is er in vele soorten en maten: havermout, havervlokken, haver grutten, haverzemelen en havermeel. Wat is nu precies het verschil? Waar gebruik je het voor? En welke moet jenu eigenlijk kopen om zo’n lekker havermoutje te maken? Tijd voor een lesje havermout 101. Continue reading “Food facts: Verschillende soorten havermout”

Must see: That Sugar Film

Vorige week keken we film op school. Voordat je nu denkt, ‘doen zij uberhaupt iets op school’ moet ik er even bij vertellen dat het wel een educatief verantwoorde film was. We keken namelijk That Sugar Film. Een film gemaakt door een Australische filmmaker Damon Gameau. 60 dagen lang gebruikte hij zichzelf als proefpersoon om te kijken wat suiker met je lichaam doet. Natuurlijk weten we allemaal dat te veel suiker slecht voor je is, maar deze film drukt je echt wel even met je neus op de feiten.  Continue reading “Must see: That Sugar Film”

Food Facts: Marloes van Optima Vita over koolhydraten/suikers

Ik probeer zo min mogelijk toegevoegde suikers te eten en ik vervang waar mogelijk mijn rijst, pasta en brood door volkoren varianten. Waarom? Omdat dit voorkomt dat je bloedsuikerspiegel sterk schommelt. Marloes van Optima Vita legt in deze twee video’s uit wat suikers en koolhydraten met je lichaam doen.

Continue reading “Food Facts: Marloes van Optima Vita over koolhydraten/suikers”

Food Facts: Broodje Gezond, sap vs. cola

Dinsdagavond zit ik voor de tv. Het is dan namelijk food avond op NPO3! Vooral het programma Broodje gezond is zeker de moeite waard. In dit programma wordt elke aflevering een food mythe onderzocht. Weet jij na het horen van alle verhalen en onderzoeken over ‘gezond’ eten ook niet meer wat je nu juist wel of beter niet in huis kunt halen? Dan is dit een programma voor jou. In de aflevering van vanavond werd de stelling ‘een glas sap is net zo slecht als een glas cola’ onderzocht. Benieuwd wat ik hiervan geleerd heb? Lees dan snel verder!

Continue reading “Food Facts: Broodje Gezond, sap vs. cola”