Recept: Havergrutten sushi met knakwortel

Recept: Havergrutten sushi met knakwortel

‘Of je wortel lust!?’ Nou, uhhh, ja! Wortelstamp, worteltaart of gewoon wat worteltjes met hummus. Maar er is iets nieuws dames en heren. De knakwortel! Een plantaardig alternatief voor hotdogs. Ik was zo benieuwd naar deze knakwortels, dat ik een pakje meenam uit de Appie. Lees snel verder als je mijn bescheiden mening wilt lezen, of als je gewoon benieuwd bent naar deze havergrutten sushi met knakwortel.  Meer lezen

Recept: Gevulde aubergine met linzen en quinoa

Recept: Gevulde aubergine met linzen en quinoa

Aubergine is op het eerste oog misschien niet de allerlekkerste groente. Maar, net zoals met veel dingen geld, je moet het een beetje liefde geven. Met wat kruiden, specerijen en andere lekkere ingrediënten kun je van aubergine een heerlijke maaltijd maken. Ik verwerk aubergines het liefste in een pastasaus of ik vul ze, zoals ik deed met deze gevulde aubergine met linzen en quinoa.  Meer lezen

Recept: Dadels met cranberry cashew cream

Recept: Dadels met cranberry cashew cream

Vroeger, oke, tot vorige maand, was ik gek op dadels gevuld met roomkaas en omwikkeld met spek. Eerlijk gezegd vind ik dat nog steeds super lekker, maar sinds ik besloten heb geen vlees meer te eten is dat geen optie meer. Voor mijn kerstborrel zocht ik dus naar een vegetarisch alternatief. Het liefste een vegan alternatief, omdat een vriendin die langskwam graag zo min mogelijk dierlijke producten eet. Deze dadels met cranberry cashew cream zijn het perfecte alternatief.  Meer lezen

Recept: Stoofpeertjes van Lisa

Recept: Stoofpeertjes van Lisa

Toen ik jullie een tijd geleden op Instagram vroeg welk gerecht er niet mag ontbreken tijdens het kerstdiner, was er een ding wat heel vaak genoemd werd: stoofpeertjes. Nu moet ik eerlijk zeggen dat ik vaak gewoon een pot stoofpeertjes koop, dus een expert op dat gebied ben ik niet. Gelukkig was Lisa van Foodmelodies zo lief om het recept van haar oma’s stoofpeertjes met ons te delen. Meer lezen

Recept: Havergrutten sushi met tonijnsalade

Recept: Havergrutten sushi met tonijnsalade

Havermout, havervlokken of zelfs instant havermout. Haver kun je in alle soorten en maten vinden in de supermarkt. Heb je ook wel eens gehoord van havergrutten? Waarschijnlijk niet, maar als ik nu zeg dat dat hetzelfde is als de ‘steel cut oats’ die je in veel Amerikaanse recepten tegenkomt gaat er misschien een belletje rinkelen. Niet? Nou, dan leg ik even uit wat het precies is en wat je ermee kunt. En ik deel natuurlijk het recept voor deze havergrutten sushi met jullie! Meer lezen