Sinterklaas is ruimschoots het land in, dus het is tijd om ongegeneerd kerstliedjes te zingen, kersttruien te breien en om na te gaan denken over het kerstdiner. Om je daarbij te helpen (bij dat laatste puntje dan he) ga ik je de komende twee weken overspoelen met lekkere kersthapjes. We beginnen vandaag met deze gevulde avocado’s met sriracha kaviaar. Meer lezen
Havermout, havervlokken of zelfs instant havermout. Haver kun je in alle soorten en maten vinden in de supermarkt. Heb je ook wel eens gehoord van havergrutten? Waarschijnlijk niet, maar als ik nu zeg dat dat hetzelfde is als de ‘steel cut oats’ die je in veel Amerikaanse recepten tegenkomt gaat er misschien een belletje rinkelen. Niet? Nou, dan leg ik even uit wat het precies is en wat je ermee kunt. En ik deel natuurlijk het recept voor deze havergrutten sushi met jullie! Meer lezen
Hieperdepiep HOERAAA, het is vandaag Nationale Boerenkooldag. In Amerika een ware superfood en hier gewoon onderdeel van oma’s stamppot. Die stamppot stak ik in een nieuw jasje, dezelfde ingrediënten, maar met iets andere looks: Gnocchi met boerenkool en rookworst. Meer lezen
Ja, dit is alweeer een pompoen recept. Als je niet van pompoen houdt, dan zou ik de komende maanden gewoon even niet op mijn blog kijken, want ik ben gek op pompoenen! Bereid je dus alvast voor op nog veel meer lekkere pompoen recepten. We trappen af met deze pompoen lasagne met gefrituurde salie. Meer lezen
Kennen jullie de app Too Good To Go al? Via deze ‘no foodwaste’ app kun je eten kopen dat anders weggegooid zou worden bij verschillende horecazaken en winkels. Ik plaatste laats mijn eerste bestelling in de app en daar maakte ik deze heerlijke doperwten sla soep met feta mee. Meer lezen
Vroeger, toen ik nog geen foodie was en dacht dat havermout alleen voor oma’s was, aten wij thuis regelmatig Piccolini’s. Die kleine mini piazza’tjes die het ook heel goed doen op de vrijdagavond. Mijn broertje, zusje en ik hadden er zelfs een speciaal liedje voor gemaakt: “Piccolini’s, frietjes, jam”. En dat herhaalden we dan de hele middag. Hoe we daarbij kwamen, geen idee! Maar daar gaat het nu niet om, het gaat om deze homemade Piccolini’s. Meer lezen
Vandaag deel ik geen eigen recept met jullie, deze heerlijke linzensalade met halloumi is namelijk gemaakt door Kim van Green Gypsy spices. Ik ben erg benieuwd naar dit recept, want ik heb zelf nog nooit met haloumi gekookt! Meer lezen
Omdat iedereen de vorige keer zo positief reageerde op mijn salade met bramen en geitenkaas, durfde ik het wel aan om nog een salade recept met fruit te delen. Met deze frisse salade met aardbeien vinaigrette kun je nog even doen alsof het zomer is, voordat we er met z’n allen aan moeten geloven dat het toch echt herfst aan het worden is. Meer lezen
Voor iedereen die de pizza fungi, pizza Hawaii en pizza quatro stagioni inmiddels wel een beetje beu is, heb ik goed nieuws! Je kunt veel meer ingrediënten op zo’n deegbodem leggen. Zo maakte ik al eens een pizza quatro vegetabli. Ook nu heb ik weer een pizza vol groente voor je. Een pizza met gegrilde groente om precies te zijn. Zo krijg jij braaf je groenten binnen, terwijl je geniet van een heerlijke pizza. Meer lezen
Koken kan zo gemakkelijk zijn! Met een paar lekkere ingrediënten ben je zo klaar. Daar heb je echt geen pakje Maggi of zakje Honig voor nodig. Vaak sta ik met zo’n pakkie veel langer in de keuken dan wanneer ik zelf wat bij elkaar zoek. Gewoon lekker op gevoel koken, precies zoals jij het lekker vindt, dat is toch veel leuker dan de instructies achterop zo’n doosje volgen? Ik zoek graag smaken uit die ik goed bij elkaar vind passen, deze combi van vijgen, bramen en brie is zo’n top combi als je het mij vraagt. Meer lezen
