Het havermoutje van… Oh My Pie

Laatst vroeg Marike van Oh My Pie, me of ik een receptje op haar blog wilde delen. Voor wie haar nog niet kent, Marike maakt de mooiste glutenvrije taarten. Ik vond het wel een ding hoor, een van mijn baksels tussen al haar pareltjes. Gelukkig vielen mijn ontbijtmuffins met aardbeien en rabarber in de smaak. Vandaag draaien we de rollen om en plaatst Marike een gastblog op mijn site. In deze ‘Het havermoutje van….’ lees je alles over haar havermoutontbijtjes en ze deelt het recept voor een heerlijk ontbijttaartje met abrikozen en walnoten. Continue reading “Het havermoutje van… Oh My Pie”

Brabants Bloggers Breakfast

Elke keer als ik weer door Amsterdam wandel denk ik ‘Damn, waarom woon ik hier niet’? Op elke straathoek vind je een leuke koffiezaak of exotische groentenwinkel. Maar na een dag in die grote stad ben ik altijd weer blij als ik in de trein terug naar Tilburg stap. Want weet je, het is misschien geen Amsterdam, Den Haag of Utrecht, maar Brabant heeft ook een hoop te bieden! Ook op culinair gebied, want Brabant is dit jaar namelijk de European Region of Gastronomy. Om dat te ervaren was ik vandaag bij het Brabants Bloggers Breakfast. Continue reading “Brabants Bloggers Breakfast”

Recept: Baked oats met kruidige thee

Lange tijd was mijn havermout ontbijt niet echt heel spannend te noemen. Ja, ik gebruikte elke keer een andere fruitsoort om mijn bakje oats mee te toppen, maar de basis bestond altijd uit havermout met magere melk. De laatste tijd experimenteer ik met allerlei plantaardige melkvervangers, deze geven je havermoutje net een andere smaak. Maar het kan spannender, daarom maakte ik laatst al een havermoutje met sinaasappelsap. Dit keer gebruikte ik thee in mijn baked oats. Het moet niet gekker worden! Continue reading “Recept: Baked oats met kruidige thee”

5x LKKRDR: Plantaardige champignon burgers

Toen ik deze week in mijn tas voor de 5x LKKRDR challenge van de Ekoplaza keek, dacht ik: “Wat moet ik hier nou weer mee?”. Thee, champignons, chia zaad, linzencrackers en magere kwark. Het leek een nogal random verzameling van producten. Toch sloeg de inspiratie opeens toe en voordat ik het weet had ik niet één, maar twee recepten bedacht! Op Instagram vroeg ik jullie welk recept ik het eerste moest delen en deze champignon burgers behaalden de overwinning. Dus bij deze, het recept voor deze heerlijke vegan champignon burgers. Continue reading “5x LKKRDR: Plantaardige champignon burgers”

Koken volgens het boekje: Gezond fastfood – Nora French

Dingen volgens het boekje doen is zegmaar niet echt mijn ding. En al helemaal wanneer het aankomt op koken, doe ik dat het liefste op mijn manier. Toch heb ik de rubriek ‘Koken volgens het boekjes’ in het leven geroepen om eens wat vaker recepten uit kookboeken te koken. En als ik dan toch bezig ben, dan kan ik jullie net zo goed meteen een review van dat kookboek geven. Dus bij deze: Koken volgens het boekje Gezond Fastfood.  Continue reading “Koken volgens het boekje: Gezond fastfood – Nora French”

Recept: Vegetarische BBQ spiesen met BOON chili ballen

Hoewel ik geen grote vleeseter ben, ben ik gek op barbecuen. Misschien ligt dat vooral aan het feit dat ik een kleine pyromaan ben. Barbecuen, dat doe je op kolen als het aan mij ligt. Ik weet dat gasbarbecues tegenwoordig zo goed zijn, dat je het verschil met een kolenbarbecue niet meer proeft, maar ik kan er zo van genieten om de barbecue aan te steken. Een gasknop omdraaien heeft gewoon niet die beleving. En die geur die van een kolenbarbecue afkomt!! LOVE IT! Om het barbecue seizoen te openen, trap ik af met deze vegetarische BBQ spiesen.  Continue reading “Recept: Vegetarische BBQ spiesen met BOON chili ballen”

5xLKKRDR: Quinoa aardbeien taartjes

In de tas voor de 5xLKKRDR challenge van de Ekoplaza zaten deze week: een heerlijke Kooc maaltijd (die ik natuurlijk meteen heb opgegeten), gedroogde abrikozen, quinoa, verse aardbeien en pure chocolade. Ik had meteen al een paar ideeën voor lekkere recepten met deze ingrediënten. IJsjes met aardbeien en chocolade, of ontbijttaartjes met een bodem van quinoa. Op Instagram vroeg ik jullie wat het moest worden: ijsjes of taartjes? De taartjes wonnen overduidelijk met 74% van de stemmen. Dus hier zijn ze dan: quinoa aardbeien taartjes.  Continue reading “5xLKKRDR: Quinoa aardbeien taartjes”

Aanschuiven bij: Thrill Grill Tilburg

Dat pizza op nummer 1 staat in mijn lijstje met Guilty Pleasures is voor jullie vast geen verrassing. Maar op een terechte tweede plaats staat een goede burger. Of die dan gemaakt is van vlees, vis of veggies, dat maakt me niet uit. Als hij maar ligt op een lekker broodje en bedekt is met een flinke dosis saus. Ik ontdekte dinsdag een nieuwe burgerspot in Tilburg. Samen met Healthyfoodie Manon ging ik namelijk langs bij Thrill Grill Tilburg. Bereid je vast voor op een grote portie foodporn! Continue reading “Aanschuiven bij: Thrill Grill Tilburg”

Recept: Rabarber aardbeien kwarkmuffins

Marike, de taartenprinses van ohmypie.nl vroeg mij of ik een receptje op haar blog wilde delen. Stiekem was ik een beetje starstruck en nerveus tegelijkertijd. Want mijn baksel tussen al haar taarten creaties, dat is wel een dingetje. Marike maakt echt de mooiste glutenvrije taarten, cakejes en ander lekkers. Dus ik heb mijn best gedaan om ook een Oh My Pie uit de oven te toveren. Deze rabarber aardbeien kwarkmuffins zijn het resultaat.  Continue reading “Recept: Rabarber aardbeien kwarkmuffins”