Recept: Zoete aardappel chocomousse taart

Het schijnt vandaag International Chocolate Day te zijn. Nu is dat natuurlijk complete onzin. Volgens mij is elke dag voortaan wel een ‘speciale’ dag. Dag van de pizza, dag van de bloemkool en nu dus dag van de chocolade. Aan de andere kant is ieder excuus om jezelf even lekker te verwennen met een reep Tony’s of wat blokjes Hands Off My Chocolate natuurlijk welkom! Daarom besloot ik dit jaar gewoon ongegeneerd mee te doen met International Chocolate day en ik bakte deze heerlijke (en stiekem best wel healthy) zoete aardappel chocomousse taart. Continue reading “Recept: Zoete aardappel chocomousse taart”

NoFoodwaste: Recepten om restjes in te verwerken – #1 Groente

Een tijdje geleden schreef ik deze blogpost over foodwaste. Daarin legde ik uit waarom ik vind dat foodwaste de nummer 1 zonde in de keuken is. Ook hielp ik je alvast op weg om de foodwaste bij jou thuis te beperken met een aantal praktische tips. De komende weken deel ik een aantal recepten met je, die perfect zijn om de laatste restjes in je koelkast op te maken. Ik heb ze lekker overzichtelijk geordend per categorie: groente, fruit, zuivel, eieren, vlees of vis. Vandaag beginnen we met de veggies!  Continue reading “NoFoodwaste: Recepten om restjes in te verwerken – #1 Groente”

Recept: Chai spiced almonds

Sinds kort heb ik een nieuwe favoriete werkplek/studiespot/koffiezaak in Tilburg: WAAR. WAAR is een duurzame, biologische, ecologische winkel met de leukste eerlijke cadeautjes en de lekkerste theetjes. Ook kun je er ‘verpakkingsvrij’ winkelen. Aan de muur hangen allemaal dispensers waar je noten, granen, muesli of gedroogd fruit uit kunt halen. Je kunt zelf kiezen hoeveel je koopt en rekent gewoon per gram af. Een van die dispensers is gevuld met kaneelamandelen. Jummie!! Toen ik laatst weer met een theetje en wat van die amandelen achter mijn laptop zat dacht ik ‘dat kan ik ook’! In plaats van kaneelamandelen maakte ik mijn eigen chai spiced amandelen. Super easy en super lekker! Continue reading “Recept: Chai spiced almonds”

Het havermoutje van… Fitwithmarit

Vorige maand deelde Gigsèle al haar havermout geheimen met jullie en deze maand is het woord aan een nieuwe topper: Marit van @fitwithmarit! Benieuwd hoe Marit haar perfecte lazy sunday eruit ziet of wil je gewoon graag het recept voor deze heerlijke kom havermout? Lees dan snel verder! Continue reading “Het havermoutje van… Fitwithmarit”

Recept: Gezonde pauzekoeken

Wat at jij vroeger als pauzesnack op het schoolplein? Nee, ik heb het niet over die frikadellenbroodjes en zakken chips die je in je middagpauze op de middelbare school kocht bij de supermarkt, ik bedoel vroeger, op de basisschool. Ik kreeg van mijn moeder vaak een stuk fruit mee, en dat vond ik prima, maar veel andere kinderen liepen rond met Liga’s, Sultana’s, of erger… Natuurlijk zijn die kinderen ook gewoon groot geworden, maar toen ik zag dat zo’n Liga Evergreen voor meer dan een kwart uit suiker bestaat dacht ik, ‘dat kan beter’. Ik dook de keuken in en maakte een gezondere variant. Dus nu de scholen weer beginnen kun je je kinderen, of jezelf, de deur uit sturen met een verantwoorde – en lekkere – pauzesnack.  Continue reading “Recept: Gezonde pauzekoeken”

Recept: DIY instant oats

Pffff…. mijn eerste schooldagen zitten er weer op. We begonnen maandag meteen lekker met colleges tot half zes! Nu mag ik niet klagen, want ik vind mijn opleiding (Food Innovation) enorm leuk, maar het is wel weer even wennen. Tas inpakken, brood smeren en zorgen dat ik elke ochtend op tijd in de trein naar Den Bosch zit. Ontbijten, tja dat is dan een hele uitdaging, maar daar heb ik iets op bedacht: DIY instant oats. Continue reading “Recept: DIY instant oats”