Recept: Zwarte bonen-pompoenbrownies

Uhm ja, ben ik weer met een zwarte bonen brownie. Volgens mij is dit inmiddels nummer drie. Sorry guys, zwarte bonen brownies zijn nu eenmaal een van mijn favoriete healthy snacks. Ik maakte al  deze double veggie brownies en  deze bonenbrownies met pindakaas en popcorn, maar ik denk dat dit recept toch het winnende is. Zwarte bonen-pompoen brownies. Fudgey, goooey, sticky, alle brownie termen zijn van toepassing, geloof me, dit wil je! Continue reading “Recept: Zwarte bonen-pompoenbrownies”

Review: De grote Lidl verspakketten test

Na de Appie, Jumbo en Plus kwam ik nu ook bij de Lidl verspakketten tegen. Doosjes gevuld met verschillende groenten en wat extra ingrediënten om een lekkere maaltijd mee te maken. Ik was wel benieuwd naar de pakketten en vond het tijd voor een review. Want zijn de maaltijden echt in 30 minuten te maken? Heb je er veel extra dingen voor nodig? Maar vooral, smaken ze ook? Ik zocht het voor jullie uit.  Continue reading “Review: De grote Lidl verspakketten test”

Recept: Andijviestamp met pesto en krokante geitenkaas burgertjes

Stamppot is misschien niet het meest spannende, sexy gerecht, maar het kan wel erg lekker zijn. Van stoffige boerenkoolstamp of saaie wortelstamp word ik ook niet echt blij, maar met een kleine twist maak je van deze klassieke Hollandse kost wel een lekkere maaltijd. Dat hoeft helemaal niet moeilijk te zijn trouwens. In dit geval is het gewoon een kwestie van een lepeltje pesto door je andijviestamppot roeren en je maakt in een handomdraai die saaie stamp een stuk smaakvoller.  Continue reading “Recept: Andijviestamp met pesto en krokante geitenkaas burgertjes”

Win: Happy Protein + Recept eiwitrijke carrotcake muffins

Afgelopen week ontving ik weer een leuk pakketje van Happy Protein. Eiwitpoeder in leuke zakjes. Vandaag maakte ik er deze eiwitrijke carrotcake muffins mee. Het is tenslotte Zondag Bakdag. Wil jij ook eens aan de slag met eiwitpoeder? Lees dan snel verder want ik mag ook drie pakketjes weggeven! Continue reading “Win: Happy Protein + Recept eiwitrijke carrotcake muffins”

Recept: Dahl met pompoen en zoete aardappel

Daar ben ik weer met een heerlijk comfort food receptje! Dit keer een Indiase klassieker, dahl! Ben je op zoek naar het echte authentieke recept voor dahl? Dan zou ik even verder zoeken. Dit is de versie die ik lekker vind, maar of een Indiër het ook nog dahl zou noemen, geen idee. Maar he, who cares als het lekker is! Continue reading “Recept: Dahl met pompoen en zoete aardappel”

Recept: Falafel uit de airfryer

Alle catladies en hondenmensen hoeft ik het waarschijnlijk niet te vertellen, maar het is vandaag dierendag! Nu heb ik al een paar jaar geen huisdier meer, dus extra koekjes of piepende speeltjes hoeft ik niet meer in huis te halen. Toch ‘vier’ ik deze dag elk jaar op mijn manier. Voor mij is het vandaag namelijk ‘eet-geen-dierendag’. Een dagje vegetarisch, dat is toch wel het minste wat je op deze dag kunt doen toch? En met een heerlijke vleesvervanger zoals deze knapperige falafel uit de airfryer is dat helemaal geen straf! Continue reading “Recept: Falafel uit de airfryer”