Guilty Pleasure: Chocolade stroopwafel taartje

Dit is dus echt een guilty pleasure met hoofdletter G! Waarom? Nou, luister even: een bodem van gemalen stroopwafels, een vulling van dulche de leche en een topping van chocolade ganache. Juist, foodporn in taartvorm en niet bepaald gezond te noemen… Maar goed, zo nu en dan moet dat kunnen toch? En maak je taartjes gewoon net iets kleiner, dan komt het allemaal heus wel goed. Want dit taartje, dit wil je gewoon!  Continue reading “Guilty Pleasure: Chocolade stroopwafel taartje”

Recept: Bao buns met pulled jackfruit, zoet-zuur en crunchy pindakaramel

Hoe pretty zien deze bao buns eruit!! Super pretty, right? Maar wat zijn het? Bao buns zijn gestoomde broodjes uit de Aziatische keuken. Vaak krijgen ze een vulling van vlees zoals pork belly. Ik maakte deze easy broodjes en vulde ze met een vegan vulling van pulled jackfruit.  Continue reading “Recept: Bao buns met pulled jackfruit, zoet-zuur en crunchy pindakaramel”

Recept: Havermout met gepocheerde pruimen

Het is weer tijd voor een heerlijk warm, winters havermoutje. Is het eigenlijk al winter? Nevermind, het is koud genoeg voor zo’n warm bordje pap. En dit is niet zomaar een bord pap, het is een havermoutje met gepocheerde pruimen. Klinkt ingewikkeld, maar dat is het niet. Ik leg het je uit.  Continue reading “Recept: Havermout met gepocheerde pruimen”

Review: Philips Airfryer XXL

Mijn trouwe Insta-volgers hadden het natuurlijk al lang gezien, ik mocht de nieuwe Philips Airfryer XXL testen. Ik had al een airfryer, een veel kleiner exemplaar van de Lidl. Hoewel die prima werkte, was een maatje groter meer dan welkom. Dus ik gaf mijn oude airfryer aan mams (die er erg blij mee is) en ik ging aan de slag met ‘the big guy’. Benieuwd naar mijn oordeel? Lees dan snel verder. Dan krijg je ook nog het recept voor een heerlijke kikkererwten snack die je in de airfryer kunt maken.  Continue reading “Review: Philips Airfryer XXL”

Recept: Zelfgebakken volkoren broodjes met Italiaans gekruid vega gehakt

Don’t ask me why, maar ik ben de laatste weken echt in the mood voor soep. Pompoensoep, tomatensoep, zoete aardappelsoep… als het maar warm en vloeibaar is. Toch is voor mij een kommetje soep niet genoeg als lunch of avondeten. Ik wil er dan altijd iets van brood bij. Daarom stroopte ik mijn mouwen maar weer eens op en ging aan de slag met zelfgebakken brood. En dat werd niet zomaar een stapel bammetjes, maar het werden broodjes gevuld met gekruid vega gehakt. Juist, een soort healthy bapao dus.  Continue reading “Recept: Zelfgebakken volkoren broodjes met Italiaans gekruid vega gehakt”

Recept: Chocolate cinnamon chili

Chili sin carne is echt mijn go-to maaltijd als ik geen tijd of zin heb om iets te koken. Met een paar blikken open trekken kom je al een heel eind. Maar met twee extra secret ingredients maak je jouw chili in no time een stuk specialer. Want zeg nou zelf, ‘Chocolate cinnamon chili’ klinkt toch veel spannender dan ‘Chili con carne’? Continue reading “Recept: Chocolate cinnamon chili”

Recept: Crunchy airfryer sushi

Sinds ik de Philips XXL airfryer mag testen gooi ik werkelijk alles in dat ding: van groenten en aardappeltjes tot gebakken havermoutjes en muffins. Maar toen ik in het bijgevoegde airfryer receptenboekje zag dat je ook sushi in de airfryer kunt maken had ik zo mijn twijfels… Omdat er natuurlijk maar een manier is om erachter te komen of airfryer sushi daadwerkelijk een goed idee is, testte ik het even uit voor jullie.  Continue reading “Recept: Crunchy airfryer sushi”