Recept: Avocado banaan ijsjes

Ken je dat, de avocado’s zijn in de aanbieding dus je besluit even groot in te slaan. Je zoekt een paar harde exemplaren uit, want die kunnen nog wel even liggen. Een weekje later open je je kastje en wat ligt daar, juist die avocado’s had je ook nog. Nu zijn ze dus rijp, alle vier! Dan heb je twee opties: je nodigt al je vrienden uit voor een Mexicaanse fiësta met bergen guacamole OF je maakt deze heerlijke, healthy ijsjes.  Continue reading “Recept: Avocado banaan ijsjes”

Koken met Stapleton: Frozen yogurt ice cream sandwiches

Sinds kort heb ik frozen yogurt ontdekt. Super lekker, maar niet ideaal voor mijn portemonnee helaas. Toen Stapleton Yogurt me laatst vroeg of ik hun yoghurt wilde proberen en er iets leuks mee wilde maken, wist ik precies wat dat moest worden. Frozen yogurt natuurlijk. Maar aangezien iets goeds altijd beter kan en lekker altijd lekkerder kan, transformeerde ik die frozen yoghurt in echte frozen yogurt ice cream sandwiches.  Continue reading “Koken met Stapleton: Frozen yogurt ice cream sandwiches”

Food Innovation: Kruidige worteljam

Laatst deelde ik dit aardappeltaartje dat ik voor een schoolopdracht moest maken. Ook deze periode zijn we weer lekker uitgedaagd in de keuken. We kregen de opdracht om een jam te maken die voor minimaal 35% uit groenten bestaat en daarnaast voldoet aan alle warenwettelijke eisen die aan een jam gesteld worden. Ik kan je vertellen, dat was een hele uitdaging. Na 16 (geen grapje) pogingen had ik eindelijk een jam waar ik een soort van tevreden mee was, mijn Very Veggie kruidige worteljam met gember en kaneel.  Continue reading “Food Innovation: Kruidige worteljam”

Koken met Zespri: Breakfast burger met gegrilde SunGold kiwi

Wist je dat 25% van de volwassen Nederlanders niet ontbijt! Zonde, want een lekker ontbijt is niet alleen een goede start van je dag, het is ook gewoon een heerlijk momentje om even wakker te worden en rustig op te starten. Voor mij is het ontbijt elke ochtend weer een feestje, ik kijk er elke ochtend weer naar uit. Is het ontbijt voor jou, net als voor vele Nederlanders toch een moetje? Probeer dan eens iets anders dan die boterham met pindakaas en maak ook van jouw ontbijt een gezond feestje. Ik help je alvast een handje met deze Breakfast burger met gegrilde Zespri SundGold kiwi.  Continue reading “Koken met Zespri: Breakfast burger met gegrilde SunGold kiwi”

Pinspiratie: Airfryer recepten

Morgen ben ik de trotse bezitter van een Airfryer!! Ik was altijd een beetje sceptisch over zo’n ding, want waarom zou je een Airfryer kopen als je ook gewoon een oven kunt gebruiken? Nog steeds heb ik zo mijn twijfels, maar komende week is er een Airfryer te koop bij de Lidl. En laat ik nu toevallig gratis boodschappen mogen doen bij de Lidl! (voor iedereen die het gemist heeft, ik won de stampioenschappen van Carlo’s TV Café met deze stamppot en heb nu een jaar gratis boodschappen van de Lidl, elke week 50 euro) Ik vind het dus wel het proberen waard en race morgenvroeg meteen naar de Lidl om mijn Airfryer op te pikken. Om alvast in de stemming te komen heb ik Pinterest al afgestruind naar de lekkerste Airfryer recepten.  Continue reading “Pinspiratie: Airfryer recepten”

Recept: Mexican BBQ pulled chicken

Laatst moest ik voor een vergadering koken voor drie mannen. Tja, als Miss Havermout heb ik op de een of andere manier een beetje een vega, quinoa, spelt imago. Nu houd ik echt wel van vega eten en met spelt is ook niks mis, maar dat betekent niet dat ik geen chocolade, ijs, pizza of hamburgers eet. Ik vond het tijd om mijn imago wat bij te stellen dus ik besloot pulled chicken voor ze te maken.  Continue reading “Recept: Mexican BBQ pulled chicken”

Recept: Gebakken lucht granola

Wat at jij vroeger altijd als ontbijt? Vroeger at ik vaak ontbijtgranen van Kellogs als ontbijt. Voor mij gold, hoe meer chocolade hoe beter, dus ik at het liefste de chocolade rice krispies. Nu ik ze laatst in de supermarkt zag staan dacht ik, eigenlijk is het gewoon een hoop gebakken lucht… Het bracht me op het idee om mijn eigen gebakken lucht granola te maken. Met, je raad het al, een hoop gebakkenlucht én pindakaas! Continue reading “Recept: Gebakken lucht granola”