Koken volgens het boekje: 5 ingrediënten – Jamie Oliver + recept voor Super groene spaghetti

Dat Jamie Oliver mijn held is, dat steek ik niet onder stoelen of banken. Ik denk echt dat hij de reden was dat ik ben gaan koken. Geen gedoe met nauwkeurige weegschaaltjes of moeilijk keukengerei, gewoon lekker koken op gevoel. Daar houd ik van. Toen Jamie laatst weer een nieuw kookboek uitbracht MOEST ik dat hebben. Inmiddels heb ik al verschillende recepten uit Jamie’s ‘5 ingrediënten’ gemaakt, dus het is tijd voor een review. En ik deel het recept van mijn versie van Jamie’s Super groene spaghetti. Continue reading “Koken volgens het boekje: 5 ingrediënten – Jamie Oliver + recept voor Super groene spaghetti”

Recept: Mini havermout aardbeiengalettes

Hoe gaat het met de goede voornemens? Still going strong of begin je het zwaar te krijgen en zijn de repen chocolade alweer in je winkelwagentje beland? Ik denk dat een gezond leventje niet vol te houden is zonder jezelf af en toe te verwennen. En dat hoeft dan niet meteen met een hele pot Ben&Jerry’s of grote zak chips. Oke, dat mag natuurlijk en geloof me dat gebeurt bij mij ook regelmatig, maar soms wil je gewoon even gezond genieten. Nou, dan is dit dus een perfect recept.  Continue reading “Recept: Mini havermout aardbeiengalettes”

Recept: Zoete aardappel boerenkool salade met geroosterde kikkererwten

Ik hoop dat je een fijne jaarwisseling hebt gehad, veel lekkers hebt gegeten en al je vingers nog hebt. Nu is het weer januari, tijd voor goede voornemens. Oke, eerlijk? Daar doe ik niet aan. Maar ik vind het na de Decembermaand wel altijd weer fijn om mijn koelkast te vullen met veel fruit en groente en om allemaal lekkere en gezonde receptjes te maken. Deze salade met zoete aardappel en boerenkool is heerlijk om lekker mee te lunchen op je werk of als lichte avondmaaltijd.  Continue reading “Recept: Zoete aardappel boerenkool salade met geroosterde kikkererwten”

Recept: Muesli oliebollen uit de airfryer

Oud & Nieuw zonder oliebollen is zoals frietjes zònder mayonaise, het is het nét niet. Maar ja, wat doe je dan als je geen frietpan hebt of geen zin hebt in een huis dat ruikt naar een gebakskraam… Dan koop je je oliebollen gewoon in de winkel of bij de bakker. OF je maakt deze airfryer oliebollen!  Continue reading “Recept: Muesli oliebollen uit de airfryer”

Guilty pleasure: Italian pigs in blankets

Ik vind alles met bladerdeeg lekker. Appelflappen (of nog liever: kersenflappen), pasteitjes, saucijzenbroodjes of kaasstengels. Maar ook: pigs in blankets! Varkentjes in dekentjes? Ja! Ik durf te wedden dat je dat weleens gegeten hebt, het zijn namelijk gewoon knakworstjes in bladerdeeg. Op een of andere manier weten die Engelsen alles toch weer net even beter te maken met hun mooie benamingen. Ik maakte Italian pigs in blankets. Naast knakworstjes vulde ik de bladerdeeghapjes met rode pesto, olijven en zongedroogde tomaten. Een lekker snack om met Oud & Nieuw op tafel te zetten.  Continue reading “Guilty pleasure: Italian pigs in blankets”

Recept: Warme kaneel horchata zonder suiker

Als het donker wordt buiten, kruip ik het liefste onder mijn dekentje met een breiwerkje, leuke serie (Soof op Videoland is op dit moment mijn favoriet) en een lekkere warme chocomel. Maar nu heb ik een nieuw drankje ontdekt: Horchata. Benieuwd wat dat is en hoe je het maakt, ik leg het je uit. Continue reading “Recept: Warme kaneel horchata zonder suiker”