Recept: Bieten smoothie met frambozen en gember

Recept: Bieten smoothie met frambozen en gember

Met het verkeerde been uit bed gestapt? Slechte nacht gehad? Of gewoon geen zin in de dag? Ik herken het! Wat mij dan kan helpen is om een lekker ontbijtje te maken. En ik snap ook wel dat je op zo’n bleeehhh ochtend helemaal geen zin hebt om moeilijk te doen met wafelijzers of creatieve ontbijttaarten. Dus maak het jezelf lekker gemakkelijk en laat je blender al het werk doen voor een lekkere smoothie. Deze bieten smoothie met frambozen en gember fleurt je hopelijk een beetje op. Zo niet, ach, dan heb je wel weer een portie groente en fruit achter de kiezen.  Meer lezen

Recept: Havermout met gebakken banaan uit Eat Good Feel Good

Recept: Havermout met gebakken banaan uit Eat Good Feel Good

Echte goede voornemens met betrekking tot gezond eten had ik niet dit jaar. Ik vond een maand lang plantaardig eten in het kader van de veganchallenge al een uitdaging op zich (wat overigens prima bevalt tot nu toe). Mocht jij nu wel ‘gezond eten’ bovenaan je lijstje met goede voornemens hebben staan, dan heb ik hier een tip voor je. De Eat Good Feel Good challenge van Zonderzooi en Puursuzanne, inclusief E-book met heerlijke recepten. Een van die recepten is dit havermout met gebakken banaan. Of je nu gezond wilt eten of niet, dit ontbijtje kan ik je sowieso aanraden.  Meer lezen

Recept: Avocado chocolade smoothie

Recept: Avocado chocolade smoothie

Nu ik deze maand meedoe aan de Vegan Challenge moest ik even op zoek naar een nieuw ontbijtje. Mijn gebruikelijk havermout met melk of kwark met muesli zijn natuurlijk niet plantaardig. Die uitdaging, het zoeken naar plantaardige alternatieven, vind ik juist super leuk. Het zorgt ervoor dat ik weer eens met een hele andere blik naar mijn recepten kijk. Deze romige avocado chocolade smoothie had ik anders waarschijnlijk nooit geprobeerd.  Meer lezen

Recept: Havermelk

Recept: Havermelk

Vegan of niet, ik kan echt iedereen aanraden eens een havermelk cappuccino te bestellen. Havermelk is net iets zoeter dan ‘gewone melk’. Daarom is het ook mijn favoriete plantaardige melk. Er gaat hier elke week minstens één pak Oatly doorheen. Het liefste de gekoelde Oatly melk. Helaas is zo’n pak bijna drie keer zo duur als een liter ‘gewone melk’. Gelukkig heb ik nu een recept om zelf havermelk te maken.  Meer lezen

Recept: Stoofpeertjes van Lisa

Recept: Stoofpeertjes van Lisa

Toen ik jullie een tijd geleden op Instagram vroeg welk gerecht er niet mag ontbreken tijdens het kerstdiner, was er een ding wat heel vaak genoemd werd: stoofpeertjes. Nu moet ik eerlijk zeggen dat ik vaak gewoon een pot stoofpeertjes koop, dus een expert op dat gebied ben ik niet. Gelukkig was Lisa van Foodmelodies zo lief om het recept van haar oma’s stoofpeertjes met ons te delen. Meer lezen

Recept: Vier granen pap met gebakken perzik

Recept: Vier granen pap met gebakken perzik

‘Vier granen pap’, nu ik dit zo lees besef ik dat het niet echt sexy klinkt. Ach, misschien is pap gewoon niet het meest sexy gerecht. Echt fotogeniek is het in ieder geval niet als je het mij vraagt. Maar, ‘never judge a book by its cover’, want pap is heerlijk. Lekker warm, fluweelzacht en ultiem comfort food. Bij deze dus een nieuw pap recept voor vier granen pap met gebakken perzik.  Meer lezen

Recept: Luchtige kwark met geroosterde muesli

Recept: Luchtige kwark met geroosterde muesli

Luchtige kwark met geroosterde muesli, een soort compromis tussen een bakje kwark en een stuk gezonde kwarktaart. Ik eet graag zo’n stuk gezonde kwarktaart, maar het is zo’n werk… Vooral die bodem! Bij mij valt die dus altijd uit elkaar. Daarom besloot ik geen moeite meer te doen en mijn kwarkmengsel gewoon op een laagje muesli te storten. Dat was het begin van mijn nieuwe favoriete toetje. Meer lezen