Recept: Zelfgemaakte haverroom

Recept: Zelfgemaakte haverroom

Havermout is mijn favoriete ingrediënt. Niet alleen omdat het gezond en lekker is, maar ook omdat het zo veelzijdig is. Van haver kun je de lekkerste ontbijtjes maken, je kunt er je kippetje in paneren en je kunt het gebruiken als bindmiddel in je gehaktballetjes. Maar, je kunt haver ook prima gebruiken in zuivelvervangers zoals melk en room. Vandaag deel ik het recept voor zelfgemaakte haverroom.  Meer lezen

Recept: Bieten smoothie met frambozen en gember

Recept: Bieten smoothie met frambozen en gember

Met het verkeerde been uit bed gestapt? Slechte nacht gehad? Of gewoon geen zin in de dag? Ik herken het! Wat mij dan kan helpen is om een lekker ontbijtje te maken. En ik snap ook wel dat je op zo’n bleeehhh ochtend helemaal geen zin hebt om moeilijk te doen met wafelijzers of creatieve ontbijttaarten. Dus maak het jezelf lekker gemakkelijk en laat je blender al het werk doen voor een lekkere smoothie. Deze bieten smoothie met frambozen en gember fleurt je hopelijk een beetje op. Zo niet, ach, dan heb je wel weer een portie groente en fruit achter de kiezen.  Meer lezen

Recept: Havermout met gebakken banaan uit Eat Good Feel Good

Recept: Havermout met gebakken banaan uit Eat Good Feel Good

Echte goede voornemens met betrekking tot gezond eten had ik niet dit jaar. Ik vond een maand lang plantaardig eten in het kader van de veganchallenge al een uitdaging op zich (wat overigens prima bevalt tot nu toe). Mocht jij nu wel ‘gezond eten’ bovenaan je lijstje met goede voornemens hebben staan, dan heb ik hier een tip voor je. De Eat Good Feel Good challenge van Zonderzooi en Puursuzanne, inclusief E-book met heerlijke recepten. Een van die recepten is dit havermout met gebakken banaan. Of je nu gezond wilt eten of niet, dit ontbijtje kan ik je sowieso aanraden.  Meer lezen

Recept: Avocado chocolade smoothie

Recept: Avocado chocolade smoothie

Nu ik deze maand meedoe aan de Vegan Challenge moest ik even op zoek naar een nieuw ontbijtje. Mijn gebruikelijk havermout met melk of kwark met muesli zijn natuurlijk niet plantaardig. Die uitdaging, het zoeken naar plantaardige alternatieven, vind ik juist super leuk. Het zorgt ervoor dat ik weer eens met een hele andere blik naar mijn recepten kijk. Deze romige avocado chocolade smoothie had ik anders waarschijnlijk nooit geprobeerd.  Meer lezen

Recept: Noten-vruchtencrackers met brie en vijgenjam

Recept: Noten-vruchtencrackers met brie en vijgenjam

Bij een kerstborrel mogen toastjes met smeerseltjes (zoals mijn oma al die broodsalades altijd noemde) niet ontbreken. Natuurlijk kun je een pakje Melba toast uit de kast trekken, maar met kerst is het tijd om uit te pakken, dus ik maakte mijn eigen crackers. Deze noten-vruchtencrackers zijn misschien iets meer werk, maar het resultaat mag er zijn. Ze zijn zo lekker dat ze eigenlijk geen topping meer nodig hebben.  Meer lezen

Recept: Kerstkransjes koekjes

Recept: Kerstkransjes koekjes

Nu ik een eigen studio heb, heb ik ook eindelijk ruimte voor een kerstboom. Oke, laten we het een kerstboompje noemen, want het is nu ook weer geen enorm exemplaar. Die kerstboom moest alleen ook nog gevuld worden. De lampjes hingen al, maar zo zonder ballen was het geheel toch wat triest. Daarom besloot ik zelf kerstversiering te maken. Te bakken om precies te zijn. Ik bakte kerstkransjes die niet alleen leuk zijn om naar te kijken, maar ook lekker zijn om op te eten.  Meer lezen