Recept: Chocolade bietjes lavacake met Oppo salted caramel ijs

Het is je vast niet ontgaan, maar over een paar dagen is het weer Valentijnsdag. En kijk, rozen zijn natuurlijk leuk en kaartjes zijn lief, maar echte liefde gaat door de maag, toch? Daarom help ik je een handje om indruk te maken op je lover met dit ontbijtje. Een chocolade lavacakeje met Oppo salted caramel ijs. 

Nu is mijn prins in het okergele Volkswagen busje nog niet voorbij gekomen, dus het wordt een single Valentijsdag. Maar weet je, dat is helemaal zo erg nog niet! Ik hoeft dit ontbijtje niet te delen en ga beide porties gewoon lekker zelf opeten. Dus single ladies, geen getreur! Valentijnsdag is ook dé dag om extra lief voor jezelf te zijn. Ik stel voor: een emmer popcorn, een bak ijs en een slechte film. Hier zijn een paar van mijn suggesties:

  • How to be single
  • That awkward moment
  • Pitch Perfect (1, 2 en 3, marathon!!)
  • Ja ik wil
  • The last song
  • The longest ride
  • Love, Rosie
  • Dear John
  • Two night stand
  • Mean girls
  • Footloose (remake uit 2011)

Daar kun je wel even mee vooruit toch? Bij deze alvast een fijne Valentijnsdag!

P2101917.jpg


Chocolade bietjes lavacake met Oppo salted caramel ijs

Ingrediënten (voor 2 porties)
– 1 voorgekookt bietje
– 1 rijpe banaan
– 1 ei
– 1,5 eetlepel cacao poeder
– 2 eetlepels amandel meel
– een snufje zout
– 2 scoops Oppo salted caramel
– ter garnering (optioneel): chocolade snippers, gedroogde roosjes (deze kocht ik bij de Aziatische toko, ze zijn eigenlijk bedoeld om thee mee te zetten, ik zou ze niet opeten), wat takjes munt

Extra: een staafmixer of blender en 2 ovenschaaltjes

Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 graden.

Doe alle ingrediënten voor de lavacakejes in een kom en pureer deze met de staafmixer tot een gladde massa. Giet het beslag in twee ovenschaaltjes. Zet de ovenschaaltjes in de oven en bak ze 10 tot 15 minuten op 220 graden. De cakejes moeten aan de buitenkant net gebakken zijn, terwijl ze van binnen nog zacht zijn.

Leg een bol ijs op de warme lavacakejes en garneer met wat geschaafde chocolade, gedroogde roosjes en takjes munt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *